I ragazzi della 2 C: Pietro e la Torta di carote

Pietro per adesso ha mandato solo la ricetta, a breve integrerà con la foto, ma sembra una vera delizia!!

Torta di carote

Ingredienti: 

200 g di farina 00

250 g di carote

200 g di zucchero

100 g di farina di mandorle 

3 uova

1 arancia grande ( la scorza e il succo )

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

150 g di olio di semi

q.b di zucchero a velo

Procedimento:

Lavare bene le carote e togliere la buccia,metterle nel mixer e tritarle finemente e aggiungere l'olio.

Continuare a frullare finché si ottiene una crema liscia.

In una terrina mettere le uova con lo zucchero e montare finché non gonfia dopodiché  mettere la crema di carote e la buccia grattugiata della arancia,mescolare bene e aggiungere poco alla volta la farina 00,la farina di mandorle,il lievito,il pizzico di sale e fare amalgamare bene il tutto,ora si può aggiungere il succo di arancia.

Prendere una terrina imburrata e infarinata  versare il composto e infornare a 180 gradi in forno ventilato per 45-50 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

I ragazzi della 2C: Stefano e la torta all'arancia

Con i ragazzi della seconda C stiamo riflettendo sull'alimentazione come mezzo per mantenerci in salute e per mangiare in modo sano e saporito. Ho chiesto loro di suggerirmi delle ricette con frutta e verdura da provare e ospitare in queste pagine del blog.
Iniziamo con Stefano e la sua
Torta all'arancia

Ingredienti:
3 uova
150 g. di zucchero
1 buccia grattugiata di arancia
80 ml di succo di arancia
80 g di olio di semi di girasole
200 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di arancia (aroma)

Procedimento:
Con il frustino elettrico sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere una buccia grattugiata di arancia e il succo d'arancia, aggiungere l'olio di semi di girasole e continuare a sbattere con il frustino, infine aggiungere la farina la bustina di lievito e la fialetta. Per finire imburrare la teglia e cuocere per 160 gradi per 35/40 minuti e infine spolverare con lo zucchero a velo.